Рецепт:ГФ-овес

Материал из Справочник по натуральной жизни
Перейти к: навигация, поиск


Ингредиенты: Овес

Способ приготовления: Горячее ферментирование

Источник рецепта

Рецепт[править]

  1. Залить овес. Воды надо не более трех или четырех пятых в отношении объема овса.
  2. Перемешивать раз в 4-5 часов. Иначе снизу распухает а сверху рассыпной - сухой почти.
  3. Накрыть крышкой и готовить 10 часов при температуре 65 градусов.
  4. Воду по готовности не сливаем - ее не должно быть.

Цитата из источника:

Параллельно ем термоферментированный овес. Ему хватает 61-65 градусов за глаза. Но воды надо мало и надо перемешивать раз в 4-5 часов. Иначе снизу распухает а сверху рассыпной - сухой почти. Воду по готовности не сливаем - ее не должно быть. Поэтому что бы лишней воды не оставалось надо заливать не более трех или четырех пятых в отношении объема овса. Настаивать 10 часов - идеально для убирания фитиновой кислоты. Идет внутрь замечательно. И по вкусу даже близко не похож на вареный. Тоже рекомендую всем.

Комментарии[править]


Добавить свой комментарий
На сайте Справочник по натуральной жизни приветствуются все комментарии. Если вы не хотите быть анонимным, зарегистрируйтесь или представьтесь. Это бесплатно.