Заглавная страница
Содержание
Зачем это нужно
- Здесь собраны рецепты приготовления сыроедных и ферментированных блюд, которых мало или вовсе нет на популярных сайтах с рецептами
- Все рецепты неоднократно проверены и признаны годными для регулярного использования
- Доступны динамические выборки рецептов по ингредиенту, способу приготовления, температуре приготовления и т.п. (щёлкайте соответствующие ссылки в рецептах)
Источники информации
Большинство рецептов взяты из следующих источников:
- Из книг Сергея Михайловича Гладкова или с его сайта. Вместе с рецептами позаимствована и терминология.
- С сайта Моносыроедение Жизнеедение Веганство Liberty
- Из Telegram-группы Сыроедение
Сведения о калорийности и составе продуктов взяты преимущественно с сайтов Calorizator, Магазин "Народное здоровье" и Предел физических возможностей организма.
Сим выражаю благодарность и глубокую признательность авторам за их фундаментальные труды.
Рецепты
Добавление нового рецепта
- Откройте любой имеющийся рецепт (например, Рецепт:ГФ-гречка)
- На вкладке Править выделите и скопируйте весь текст
- В поле поиска справа вверху введите Рецепт:Название рецепта и нажмите Enter
- На странице поиска щелкните красную ссылку Создать страницу «Рецепт:Название рецепта»
- Вставьте скопированный ранее текст и используйте его как шаблон: замените в нем текст своим и таким образом оформите свой рецепт по аналогии с образцом
- Пожалуйста, указывайте полный набор данных по рецепту: ингредиенты, способ приготовления, время приготовления, температура приготовления, источник рецепта (ссылка, где можно почитать дополнительные подробности и обсуждение рецепта) и т.п., чтобы рецепт автоматически попадал в соответствующие выборки
Все рецепты
Рецепт | Способ приготовления | Ингредиенты | Время приготовления | Темп. приготовления, ° |
---|---|---|---|---|
ГФ-горох | Проращивание Горячее ферментирование Измельчение | Горох | 12 часов | 70 |
ГФ-горох без проращивания | Горячее ферментирование | Горох | 24 часа | 71 |
ГФ-горох цельный | Проращивание Горячее ферментирование | Горох Пищеварительные ферменты | 24 часа | 70 |
ГФ-гречка | Проращивание Горячее ферментирование | Гречка | 4-8 часов | 70 |
ГФ-желток | Горячее ферментирование | Куриный желток | 8 часов | 62 |
ГФ-маш | Проращивание Горячее ферментирование | Маш | 8 часов | 70 |
ГФ-овес | Горячее ферментирование | Овес | 10 часов | 65 |
ГФ-ржаная каша | Проращивание Горячее ферментирование Измельчение | Рожь | 1-1.5 часа | 72 |
ГФ-рожь цельная | Проращивание Горячее ферментирование | Рожь | 5 часов 10 часов | 80 65 |
ГФ-свекла | Горячее ферментирование | Свекла | 24 часа | 65 |
Зубной порошок | Измельчение | Кора дуба Ромашка Чабрец По вкусу | ||
Квашеная капуста | Квашение | Капуста Морковь Соль | 3-4 дня | 23 |
Пророщенная гречка | Проращивание | Гречка | 8-40 часов | 23 |
Энергетическая ценность и состав продуктов
Энергетическая ценность и состав
Кухонная техника