Рецепт:Квашеная капуста — различия между версиями

Материал из Справочник по натуральной жизни
Перейти к: навигация, поиск
 
(не показаны 2 промежуточные версии этого же участника)
Строка 1: Строка 1:
 
{{Ингредиенты|Капуста; Морковь; Соль}}
 
{{Ингредиенты|Капуста; Морковь; Соль}}
 
{{Способ приготовления|Квашение}}
 
{{Способ приготовления|Квашение}}
[[Источник рецепта::https://www.google.ru/search?q=рецепт+квашеной+капусты]]
+
[[Источник::https://www.google.ru/search?q=рецепт+квашеной+капусты| ]]
 
 
 
{{Фото|404.jpg}}
 
{{Фото|404.jpg}}
 
{{Обложка}}
 
{{Обложка}}
Строка 12: Строка 11:
 
# Уложить в большую емкость или сразу по банкам (лучше под [http://istokpkf.ru/vaks/vaks.html вакуумными крышками]) так, чтобы капуста была полностью покрыта жидкостью (если сока не хватает, добавить соленой воды)
 
# Уложить в большую емкость или сразу по банкам (лучше под [http://istokpkf.ru/vaks/vaks.html вакуумными крышками]) так, чтобы капуста была полностью покрыта жидкостью (если сока не хватает, добавить соленой воды)
 
#: '''Обязательно оставить 20% свободного объема''', т.к. капуста увеличится в объеме, и если места для расширения не будет, полезет через край
 
#: '''Обязательно оставить 20% свободного объема''', т.к. капуста увеличится в объеме, и если места для расширения не будет, полезет через край
# Держать [[Время приготовления::3-4 дня]] в комнатной температуре, затем убрать в холодильник, где она хранится примерно [[Время хранения в холодильнике::2 месяца]]
+
# Держать [[Время приготовления::3-4 дня]] в [[Температура приготовления::23|комнатной]] температуре, затем убрать в холодильник, где она хранится примерно [[Время хранения в холодильнике::2 месяца]]
  
 
{{Комментарии}}
 
{{Комментарии}}

Текущая версия на 22:38, 23 сентября 2018


Квашеная капуста

Ингредиенты: Капуста, Морковь, Соль

Способ приготовления: Квашение

Источник рецепта

Рецепт[править]

На 1 кг капусты 10-25 г соли и 50-100 г морковки

  1. Нашинковать капусту, смешать в большой емкости с солью
  2. Помять капусту, чтобы она дала сок, добавить морковку
  3. Уложить в большую емкость или сразу по банкам (лучше под вакуумными крышками) так, чтобы капуста была полностью покрыта жидкостью (если сока не хватает, добавить соленой воды)
    Обязательно оставить 20% свободного объема, т.к. капуста увеличится в объеме, и если места для расширения не будет, полезет через край
  4. Держать 3-4 дня в комнатной температуре, затем убрать в холодильник, где она хранится примерно 2 месяца

Комментарии[править]


Добавить свой комментарий
На сайте Справочник по натуральной жизни приветствуются все комментарии. Если вы не хотите быть анонимным, зарегистрируйтесь или представьтесь. Это бесплатно.