Рецепт:ГФ-ржаная каша
Ингредиенты: Рожь
Способ приготовления: Проращивание, Горячее ферментирование, Измельчение
Рецепт[править]
- Замочить зерно на ночь
- Слить воду и оставить прорастать на ~40 часов
- Измельчить с небольшим количеством воды, чтобы получилось тесто
- Готовить 1-1.5 часа при температуре 72 градуса. Оптимально - в мультиварке на водяной бане.
Включить автоматическое обновление комментариев